投稿者「normanjp」のアーカイブ

伝説の「ナンバーギョーザ」の系譜。第7ギョーザの店が歩んだ50余年の歴史 金沢市民に「金沢のソウルフードは？」と尋ねれば、多くの人が真っ先にその名を挙げるのが第7ギョーザの店です。1965年の創業以来、半世紀以上にわたっ… 続きを読む »

金沢カレーの系譜を遡る。ターバンカレーが繋いだ「L」と「G」の物語 金沢を訪れたなら、一度は口にするであろう「金沢カレー」。その歴史のミッシングリンク（失われた鎖）とも言える重要な存在が、1971年創業のターバンカレーで… 続きを読む »

胃袋を掴んで離さない「宇宙軒食堂」の看板メニュー、ばら定食の魔力 金沢の繁華街・片町の路地裏に、一際異彩を放つ看板を掲げる名店があります。その名も宇宙軒食堂。初めてその名前を聞いた方は「SFチックなレストラン？」と想像す… 続きを読む »

「日本のベニス」内川エリア。漁船が並ぶ水辺の路地で、日常を忘れるまち歩き 富山湾に面した港町、射水（いみず）。ここには「日本のベニス」と称される、他に類を見ない風景が広がっています。それが、街の中心を流れる内川（うちかわ… 続きを読む »

どこでもドアの向こう側へ。路面電車「万葉線」と藤子・F・不二雄の世界 北陸新幹線の新高岡駅からほど近い、富山県第二の都市・高岡。ここは、『ドラえもん』の作者として知られる藤子・F・不二雄先生が生まれ育った場所です。この街… 続きを読む »

予約なしでは味わえない？「イチビキ」の整理券システムと確実に食べるための戦略 名古屋のグルメといえば「ひつまぶし」や「味噌カツ」を思い浮かべる方が多いでしょう。しかし、本当の食通たちが「ここだけは外せない」と口を揃えるの… 続きを読む »

秋田県の玄関口、秋田駅。新幹線を降りてそのまま目的地へ向かってしまうのは、実はとてももったいないことなんです。 1902年の開業から120年以上の時を刻んできたこの駅は、現在「光と風」をテーマにした美しい建築へと進化し、… 続きを読む »

秋田市の南通り、亀の町（かめのちょう）エリア。かつての活気が嘘のように静かになっていたこの街に、2019年、ひとつの巨大な「創庫」が誕生しました。それが「ヤマキウ南倉庫」です。 単なるリノベーション物件と呼ぶにはもったい… 続きを読む »

秋田市の中心部に位置する、色鮮やかで温かい場所。それが今回ご紹介するスープ専門店「スープホリック（SOUPHOLIC）」です。 多くの旅行者が秋田を訪れる際、真っ先に思い浮かべるのは「きりたんぽ」や「稲庭うどん」かもしれ… 続きを読む »

新潟県三条市。古くから「ものづくりの街」として知られるこの場所で、今、旅慣れた人たちの間で密かな注目を集めているスポットがあります。それが、今回ご紹介する「三条スパイス研究所」です。 観光地をスタンプラリーのように巡る旅… 続きを読む »