麺屋 八海山（大阪府大阪市／ラーメン）
営業時間
11:30 – 14:30
日・祝定休・カウンター10席
並び方・食券の買い方
お店の前に並び、店員さんに呼ばれたら着席し注文。あと会計。
土曜日で開店時に20名以上の行列
日曜日が店休みなので土曜日にしか行けず、やっと行けた。新潟の燕三条系ラーメンを大阪で提供していて、店主との縁は新潟の大学に通っていた頃に食べたラーメンを大阪で再現したかったらしい。
新潟では何軒か食べた中では、長岡の生姜醤油ラーメンが好みだったが、大阪で新潟のラーメンを食べれるのは珍しい。開店1時間前に着くと2番目だった。その後、列は伸びて開店時には20人以上は並んでいた。
カウンターにゆったりした2名掛けの椅子。先に注文して最後に会計する。煮干しをきかせた無化調スープに自家製の中太ちぢれ麺。麺はもっちりして美味かった。ネギと九条ネギが乗っていたが、個人的には九条ネギがスープの邪魔をしてるように思えた。
メニュー
煮干しそば 1100円
アクセス
JR高槻駅 徒歩5分
食べログ
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