麺屋 猪一（京都府京都市／ラーメン）
営業時間
11:00 – 14:30／17:30 – 21:00
不定休・カウンター8席・テーブル4席×2卓
並び方・食券の買い方
朝10時半から整理券受付開始。指定された時刻に再度来店し、店員さんに案内されたら店内の待機列へ。先に注文をし、あと会計。現金不可（キャッシュレスオンリー）
ビブグルマン連続選出の人気店
京都を代表するラーメン店として、いつしかビブグルマンも連続選出され、来客の半分は外国人が占めるほど国内外にも有名になった。
開店30分前から整理券が配られるが、その時点で20人は軽く超える。1巡目はそのまま列に残り注文して待つ。2巡目以降は整理券の時間に再整列する。
自家製麺に白醤油と魚介系スープの出汁そばには、チャーシューと削りたての鰹節がトッピングされている。玉子は別に注文しないとつかない。味変用の柚子、卓上には昆布がある。
麺は細いパツパツ麺で北海道小麦粉と京都産の石挽き全粒粉をブレンドしているという。全体的にバランスもよく、穴を見つけるには難しいと思えるほど、うまい。久しぶりの大当たり。
メニュー
出汁そば 1400円
アクセス
阪急京都線 河原町駅徒歩3分
食べログ
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