火・水・木・金 11:00 – 14:30 8:00 – 21:00
土・日・祝日 11:00 – 16:00
月曜定休・11席
店内の予約券を発行し、指定された時間に再来店し食券を買う、呼ばれたら着席。
目黒の名店・維新出身で新潟市内ではトップクラスの人気。整理券方式で開店前から配り出してるので店内で整理券を発行し、LINEと紐付けEPARKのシステムを使って受付。時間前になると通知が来るので店内で食券を買って待機。北海道産小麦粉を使った細いストレート麺と鶏と魚介による出汁を使っている。ビターな醤油ラーメンという印象。
醤油らあめん 1,000円
塩らあめん 1,000円
新潟駅 徒歩30分