鯖の上にも三年（兵庫県神戸市／ラーメン）

営業時間

11:30〜15:00／18:00〜21:00

月曜定休・カウンター8席

並び方・食券の買い方

お店の前に並び、店員さんに呼ばれたら食券を買い、もとの位置に戻って並ぶ。お店に入り前くらいに食券を回収。

鯖を最大限に活かした鯖そば

JR・阪急三宮駅近くで見つけた百名店は、鯖をふんだんに使ったラーメン。鯖節はよく煮干し系でも使われるし違和感はまったくない。むしろ鯖をメインに使ったスープは面白い。

細いストレート麺もパツパツしていてスープによくあうし、煮干しペーストを溶かすと更に鯖を感じる。山椒や七味を足すと味変も楽しめる。これは柑橘系でも良さそうと思いました。濃厚ドロスープも別メニューにあったし、鯖ごはんも気になったのでもう一度行きたい。

メニュー

鯖そば元味　1000円

アクセス

神戸高速東西線、神戸市営地下鉄山手線など『三宮駅』徒歩5分

食べログ

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