濃厚中華そば 佐とう（愛知県名古屋市／ラーメン）
営業時間
月〜金 11:00 – 14:00／17:30 – 20:30
土・祝 11:00 – 14:00
日曜定休・カウンター10席・テーブル6席
並び方・食券の買い方
直接注文、あと会計。店内の待機席から先頭に、店舗入り口から並び始め、歩道の車道側に並んでいく
たまり醤油のビター系中華そば
百名店に選ばれると開店前の行列は日に日に長くなり、閉店予定時間を待たずに店じまいする日も増えてきた。土曜日の開店30分前には6人ほど並んでいて、開店時間には50人弱の行列となっていた。
林製麺所のストレート麺をつかい、愛知県のたまら醤油をスープに使用しているため、通常の醤油より濃厚なビター味になる。チャーシューは花咲くようにトッピングをし真ん中に厚切りのネギが添えられる。
スープの濃さは注文時に言えば薄めにもできるそうだ。店主はラーメン塾で修行されたそうです。開店前から注文を受けて作り出すので、比較的回転率は早そうだが、スープがなくなり次第閉店なので、なるべく開店時間に行くのが良さそう。
メニュー
チャーシュー中華そば 980円
アクセス
名古屋市営地下鉄鶴舞線「丸の内駅」徒歩3分
食べログ
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