入鹿東京 IRUCA -Tokyo-（東久留米／ラーメン）
営業時間
平日 11:00〜15:00／18:00〜20:00
日曜 11:00〜15:00
月曜定休・カウンター8席
並び方・食券の買い方
お店の横の椅子から並び、店員さんに声かけられたら食券を買って着席。
都内屈指の名店で修行して独立
AFRI、凪、一燈で修行をし独立した人気店。名古屋コーチンをベースに大山鶏も合わせた出汁。タレには5種の塩、トビウオを含む煮干しと貝を使用。油は名古屋コーチンと大山鶏から取った鶏油。三河屋製麺の麺は全粒粉入りストレート中加水麺。切り刃24番。トッピングは低温調理豚肩ロース、鶏チャーシュー、九条ネギ、完全発酵穂先メンマ。チャーシューの上に柚子皮おろし。
メニュー
柚子塩らぁ麺 900円
塩らぁ麺 850円
ポルチーニ醤油らぁ麺 900円
醤油らぁ麺 850円
アクセス
西武池袋線「東久留米駅」徒歩3分