【沖縄】山川敬（勝山BASECAMP）

ホテルバーテンダー後に自身のバーを開店、実家のシークワーサー農園での収穫体験、75ビール開発など多方面で活動している山川さんにインタビュー。

プロフィール

沖縄県名護市出身、畑人バーテンダー、シークワーサー農家、REMIX仕掛人(人と音を繋げるイベント)、Q-wave仕掛人(やんばる飲食店店長会)、嘉津宇岳山歩き案内人、75ライブサーキット実行委員長、75BEERプロジェクト、勝山産MasterK

バーテンダーやDJで駆け抜けた青春

沖縄県名護市で生まれ、実家はシークワーサー農家だった。地元の高校を卒業し、実家を継ぐことなく上京する。子どもの頃から畑仕事を手伝うのも嫌だったそうだ。渋谷で旅行やイベントプランニングを学びながら、夜はセンター街で遊ぶ毎日。水商売を極めたいと銀座のビアホールでもアルバイトをした。その後も沖縄に帰ってナイトクラブで働いたり、バーテンダーやヒップホップ系のDJもやった。

ワーキングホリデーで訪問したオーストラリアでも大橋巨泉さんの店で働いた経験もあるそうで、夜はオーストラリアのナイトクラブでイベントを企画し集客に貢献したこともある。このイベントが後に沖縄でもREMIXというダンスイベントへとつながっていく。

BASECAMP開店

帰国後は、2000年九州沖縄サミットの会場にもなったザ・ブセナテラスリゾートでホテルバーテンダーとしてのキャリアをスタート。その後地元で『BASECAMP』というバーを開店。沖縄の米軍基地を連想する人が多いそうだが、少年時代にはボーイスカウト沖縄代表の経験もあって、そこから『BASECAMP』と名付けたそうだ。この店でもダンスイベントを連日開催した。

オリオンビールと『75BEER』開発

2002年に沖縄美ら海水族館がリニューアルをし、当時世界最大級の水族館となり大きな話題になった。しかしその一方で名護市街の商店街の人の流れが消え、商店街はシャッター通りになってしまう。そこで地元有志らとアイデアを考え、名護にはオリオンビールの工場もあったことから、名護でしか飲めないビール『75BEER』を商品開発し2万3,000本完売する。75BEER IPAにはMasterが収穫した勝山シークヮーサー使用。2019年12月からオリオン初のプレミアムクラフトとして『75BEER』として発売している。ラベルには秘密文字が隠れているそうだ。

勝山シークワーサー農園にキャンプ場

名護には海抜400m余りの山々に囲まれた自然豊かな本島北部の山々があり、山川さんの実家が経営するシークヮーサー畑がある。そこではシークワーサーの収穫体験ができる。20年くらい前にホテル勤務をやめてからシークワーサー作りも手伝い始めたそうだ。

【シークヮーサー収穫体験】

◆開催時期：9月～11月末日（要予約）
◆集合場所：勝山BASECAMP（勝山ｼｰｸﾜｰｻｰ工場奥）
◆所要時間：10時～15時（約1時間）
◆参加費用：1,000円（体験料・消費税込み・シークヮーサーのお土産付き）
◆募集人数：4名～10名
◆対象年齢：中学生以上・中学生以下は保護者同伴
◆服装：長袖上着・ズボン・運動靴若しくは長靴
◆持ち物：日除け帽子、タオル（軍手は用意してあります）
◆予約：090 1948 1522（山川） または、Facebook 山川敬(ﾏｽﾀｰｹｲ)DM
◆お支払い方法：現地払い

シークワーサー畑に隣接してキャンプ場も整備、そこでは野外ライブや軽トラ市、山羊とのふれあいも行われいる。山川さんはそこで収穫もし、加工して自身のバーでカクテルや料理にも使っている。今秋にはグランピング施設もできる予定という。

勝山シークヮーサーの収穫体験以外にも『嘉津宇岳(かつうだけ)』の軽登山も体験もやっている。

【嘉津宇岳山登り（要予約）】

◆集合場所：勝山シークヮーサー工場
◆概要：往復約3時間嘉津宇岳山登り
◆会費：3,000円（税・保険料込）
◆お問合せ：090-1948-1522（山川）
[注意事項]
＊登山に適した長袖・長ズボン・軍手等を着用してください。
＊飲み物・リュック・雨具等は、各自で持参してください。
＊大雨は中止になります。小雨は決行

これからどうしていきたい

これまで、好き勝ってにやらせもらったので、両親家族友達地元に恩返ししたい。観光のお客様と地元農家や大好きな仲間を繋げたい。

勝山BASECAMP海まで、約1.5キロで到着できるためレンタルサイクルを導入山の自然だけではなく、海の観光とも連携することで顧客満足度の向上を図っていきたい。

コロナ終息後にはホテルが多い立地環境や名護市中心市街地からアクセスの良さを活かし国内観光客、インバウンドの客にも積極的に取り組んでいきたい。

更に勝山シークヮーサーを使用したエステについても企画を行い女性客に向けても取り組みたい。事業を通して産まれ育った勝山地域の魅力を引き出し、発信し、連携することで地域産品の消費拡大地域振興を行っていきたい。

パッションポイント

人と音を繋げる、シークワーサー畑の中にキャンプ場野外ライブスペースを作っている。

チケット（私のできること、得意なこと）

※チケットをお願いする時、『ソーシャルタウンガイド』を見たと連絡するとスムーズです。
※コンタクトはSNSのメッセンジャーから連絡をお願いします。

お気に入りの場所（ホーム）

嘉津宇岳
沖縄県名護市勝山

ザ・ブセナテラス
沖縄県名護市喜瀬１８０８
公式サイト

お気に入りの場所（アウェイ）

サーファーズパラダイス
オーストラリアクイーンズランド州ゴールドコースト市

つながり

・宮里美智留 （蓬莱）

・神谷康弘 （名護ビール）

※つながりは、紹介したキーパーソンとのつながり、または今後インタビュー予定の方です。

取材後記

宮里さんから紹介いただきインタビュー。とにかく多方面で活躍されていて、バイタリティー溢れる山川さん。沖縄の方らしい人懐っこさを感じました。（野田）